如何防止自制焦糖粘连_送给妈妈最好的生日礼物

【资料图】

你需要的东西

蜡纸

羊皮纸

糖粉

可可粉

巧克力

自制焦糖是一种简单的款待，您可以在节日期间将其作为甜点或礼物赠送。不幸的是，与商店购买的干焦糖不同，自制焦糖很粘，需要单独包装才能将它们包装在一起。糖果包装纸的替代品包括不同的焦糖涂层，例如巧克力或糖粉，以防止糖果粘在一起。粘性是自制焦糖的一个好兆头——这意味着它们耐嚼且新鲜。

步骤1

在糖粉中滚动焦糖。自制焦糖本质上是粘性的，因此除非它们被干燥，否则它们会粘在一起。如果您打算将焦糖放入碗中，请将它们放入糖粉或可可粉中，就像对待松露巧克力一样。粉末涂在每一块焦糖上，防止它粘在其他焦糖上。然而，在糖粉中滚动焦糖确实会改变味道。

第2步

用蜡纸包装纸单独包裹焦糖。将每个焦糖包裹在自己的包装纸中是防止它们混在一起时相互粘在一起的最佳非侵入性方法。从蜡纸上剪下小方块，将焦糖放在中间。将两个相对的边折叠在焦糖上并扭转剩余的两个边以将包装纸固定到位。

步骤 3

用巧克力覆盖焦糖。像糖粉一样，巧克力可以用来包裹焦糖，使它们有一层防止粘连的表皮。然而，巧克力焦糖的味道和质地与普通焦糖完全不同。要覆盖巧克力，请调温巧克力或使用融化的糖果巧克力，然后用叉子将每个切好的焦糖浸入热巧克力中。让巧克力覆盖的焦糖在一张羊皮纸上完全干燥。

步骤4

将焦糖放入装有羊皮纸的容器中，每层之间夹一张纸。在容器或锡罐的底部铺上纸，然后将焦糖放在纸上，中间留出一个小空间。在焦糖上面放一张羊皮纸，然后再放一排。重复直到容器或罐子装满。

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